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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
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Lavez les courgettes, enlevez les extrémités, coupez-les en rondelles sans les éplucher. Faites-les frire dans l'huile bouillante. Placez les rondelles de courgettes frites sur du papier...
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Décortiquer les crevettes en laissant la queue. Recouvrir d'un jus de citron. Ajouter l'ail haché ainsi que le persil. Laisser macérer 1h. Faire revenir 15...
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Coupez les poissons en gros cubes. Mélangez-les dans un saladier avec le citron, l'huile, le gingembre pelé et râpé, la moutarde, sel et poivre. Laissez...